Menú de Fira 2019

Carrer de Caldetes, 10 | Tel. 93 479 36 16

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Plaça de Catalunya, 39 | Tel. 93 379 56 00

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carrer del Centre, 33 | Tel. 93 378 81 87

Propostes Pota Blava:

• Cuixa de pollastre Raça Prat cuit a baixa temperatura amb el seu suc acabat a la brasa del nostre Josper: 24,90 €

• Gyozas de Pota Blava amb salsa hoisin: 12,90 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de la Marina, 105 | Tel. 93 370 97 41

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat:

Arròs de pollastre Pota Blava i Carxofa Prat

Preu: 22,80 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Passatge Felip Trapero, 11 | Tel.: 93 379 41 55

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat:

• Primer plat: Carxofes amb calamarsons

• Segon plat: Pollastre Pota Blava amb llagostins

• Postres: Flam de formatge

Preu: 40 € (beguda inclosa)

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de la Bunyola, 46 | Tel. 93 370 22 50

Menú Pota Blava i Carxofa Prat:

• Primer plat, a escollir entre:    

• Carxofa Prat en textures amb xips
• Carxofa Prat al forn amb encenalls de pernil d'aglà
• Ous trencats de Pota Blava amb patates i pernil ibèric

• Segon plat, a escollir entre:

• Bacallà gratinat amb mussolina de Carxofa Prat
• Pollastre Pota Blava a la catalana amb ratafia, pinyons i prunes
• Caneló casolà XL de pollastre Pota Blava amb tòfona

• Postres, a escollir entre:

• Gelat de cotó de sucre
• La Cresta de xocolata
• Flam d'ou casolà

Preu: 32,50 €

Menú infantil:

• Macarrons a la bolonyesa
• Escalopa de pollastre Pota Blava

Preu: 15 €

Av. del Pare Andreu de Palma, 5-7 | Tel. 93 370 53 73

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carrer de l'Estany de la Magarola, 5-7 | Tel. 93 379 35 54

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar
 

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de l'Aviació, km 0.5 | Tel. 93 370 60 08

Menú Pota Blava:

• Primer plat: Carxofes al forn amb crema de tomàquets i cruixent de pernil ibèric

• Segon plat: Pollastre Pota Blava macerat amb brandi i espècies, acompanyat de salsa de vi negre, espàrrecs i patates trencades

• Postres: pastís o gelat

Preu: 38,00 € (beguda inclosa)

Autovia de Castelldefels C-31, km 191 | Tel. 93 479 16 16

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carrer de Joan Cirera i Pons, 13 | Tel. 649 75 22 80

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Carrer K, s/n, Zona Franca | Tel.: 93 336 25 64

Proposta Pota Blava:

Turnedó de pollastre Pota Blava amb amanida de ruca i taronja, cremós de céleri (arrel d'api) i reducció de vi de Porto
 

Carrer de Jaume Casanovas, 6 | Tel. 673 346 162

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Carrer de Ferran Puig, 53 | Tel. 93 478 92 34

Proposta Pota Blava i Carxofa Prat: per confirmar

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Plaça de Pau Casals, 15 | Tel. 670 21 57 79

Tapa Pota Blava:

Caneló de Pota Blava

Preu: 4 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Plaça de Pau Casals, 15 | Tel. 670 21 57 79

Tapa Pota Blava:

Caneló de Pota Blava

Preu: 4 €

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carrer de Castella, 33 | Tel. 93 370 14 03 | 609 18 93 23

Menú Pota Blava i Carxofa Prat:

• Aperitiu sorpresa del xef
• Primer plat, a escollir entre:

• Crema de carxofes del Prat amb ravioli de Pota Blava
• Amanida Cèsar de Pota Blava amb magrana

• Segon plat, a escollir entre:

• Caldereta de Pota Blava rostit amb persimó, castanyes i bolets
• Bacallà confitat amb salsa de gorgonzola i cúrcuma

• Postres, a escollir entre:

• Crema catalana amb galeta Lotus
• Pastís de formatge casolà amb codony
• Sorbet de llimona i mandarina

Preu: 36,50 € (beguda no inclosa)

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Avinguda del Remolar, 46 | Tel. 93 378 83 33

Menú Fira Avícola Raça Prat:

• Aperitiu: Glopet de crema de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat
• Entrant: Amanida de formatge, fruita, codony i Carxofa Prat
• Plat principal: Pollastre Pota Blava rostit a foc lent amb bolets de temporada
• Postres: Tronc de rovell d'ou i trufa

Preu: 45 € (beguda inclosa)

Establiment adherit al Gremi de Restauradors del Prat

Carretera de la platja, 16 | Tel. 93 605 98 01

Platets amb Carxofa Prat i ous de Pota Blava:

• Hummus de Carxofa Prat amb pa naan casolà i pebre vermell - 8 € (V, LF)
• Ous trencats de Pota Blava amb ceps, patates i pa de massa mare - 14 € (LF)
• Arròs socarrat amb Carxofa Prat, florit de cabra i allioli d'all negre - 19 € (GF)
• Caneló XL sense gluten de Carxofa Prat amb pesto d'alfàbrega i parmesà / 12 € (GF)
• Pizza Pratichoke amb Carxofa Prat, xampinyons, olives de Kalamata, tàperes i mozzarella - 16 €

GF - sense gluten | V - vegà | LF - sense lactosa

Tel.: 93 370 22 50
Carretera de la Bunyola, 46

1rs plats:    

• 'CARXOFA PRAT' EN TEXTURES amb oli fumat
• 'CARXOFA PRAT' Al FORN amb encenalls de Gla
• OUS TRENCATS DE 'POTA BLAVA' amb patates i pernil ibèric

Plats principals:    

• BACALLÀ GRATINAT amb mussolina de 'Carxofa Prat'
• POLLASTRE 'POTA BLAVA' A la CATALANA amb Ratafia, pinyons i prunes
• CANELÓ XL DE POLLASTRE 'POTA BLAVA' amb tòfona

Postres:

• GELAT de cotó de sucre
• LA CRESTA de xocolata
• FLAM D'OU casolà

Preu: 25 € 

Tel.: 933 70 60 08
Carretera de l'Aviació, km 0.5

Plat únic a escollir:

• Carxofes farcides de pernil i beixamel gratinades amb formatge parmesà i xips de moniato
• Pollastre pota blava rostit a la catalana

Postres: Pastís o fruita del temps

Preu: 35 €